ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਜੰਮੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਰਾਮਦ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਫਰੋਜ਼ਨ ਪਿਆਜ਼ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰੇਬਲ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਕਈ ਵੱਡੀਆਂ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਜੋ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ ਮਈ-ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਯੂਰੋਪ ਚੀਨ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਸੋਕੇ ਕਾਰਨ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਘਟਣ ਕਾਰਨ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਗਈ ਸੀ। ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਯੂਰਪੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖਪਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੀਮਤ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਨਿਰਯਾਤ ਆਰਡਰ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਨ।

ਨਿਰਯਾਤ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਸਾਲ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। “ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਵਧਦਾ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਆਰਥਿਕ ਮੰਦਹਾਲੀ ਨੇ ਬਰਾਮਦਾਂ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸ਼ਕਤੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਅਪਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਉੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਿਰ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮੌਜੂਦਾ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ "ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਾਭ, ਜਲਦੀ ਵਿਕਰੀ" ਵਾਲਾ ਰਵੱਈਆ ਅਪਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।

ਨਿਰਯਾਤ ਬਜ਼ਾਰ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਸਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਆਰਡਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ; ਇਸ ਸਾਲ ਸੋਕੇ ਕਾਰਨ ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਮੰਗ 'ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੁਣ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ, ਚੀਨੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝਾੜ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਲਾਉਣਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਲਾਉਣਾ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਕੀਮਤ ਘੱਟ ਹੈ।